原味贝果
贝果好吃又省时间,所以是我这种懒人的最爱
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步骤1/11
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除黄油外把面团材料放入面包机 揉面十五分钟后加入黄油继续揉至扩展阶段
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步骤2/11
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揉好的面团分成5等份 盖上保鲜膜醒五分钟
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步骤3/11
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取一个小面团擀开
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步骤4/11
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翻面两边朝中间对折
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步骤5/11
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压紧排气
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步骤6/11
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对折面团 捏紧收口 稍微搓长
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步骤7/11
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一头按扁 用擀面杖擀开
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步骤8/11
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包住另外一边 收口捏紧 放入烤箱38度发酵30分钟左右 烤箱内放入一碗热水保持湿度 最好每个贝果下边放一小张油纸 这样发酵好煮的时候不易变形
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步骤9/11
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1000ml水加入50g白糖 大火烧水 看到水底有小泡产生时 立即转小火 保持半开的水 放入贝果 每一面烫30秒后捞出沥干水分 放入预热好的烤箱180度20分钟即可
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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当做早餐非常不错吧
温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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