姜辣凤爪
一部电影,一份姜辣凤爪,一瓶百威,你品,你细细品
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步骤1/11
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老姜洗净切片,薄点
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步骤2/11
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干红整椒,不要印度椒,会辣死去,洗干净水备干
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步骤3/11
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凤爪用淘米水浸泡20分钟,把凤甲去,大的可以切半
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步骤4/11
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冷水下锅一起费点血水,放姜,大葱段,料酒三宝去腥
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步骤5/11
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老妈打的纯菜籽油
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步骤6/11
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菜籽油烧到位,放凤爪下去炸一遍,开中火,以免炸胡,只需炸一分钟差不多就行
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步骤7/11
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把之前炸的油盛回用于其它,留点油够炒这道菜即可,先放入老姜炒至焦黄,在放凤爪炒一分钟,在倒入干辣椒
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步骤8/11
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炒一两分钟就放入老妈的密制酱料跟啤酒,先大火炒下
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步骤9/11
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盐倒,味精撒,老抽倒,生抽倒,蚝油倒。胡椒粉撒点
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步骤10/11
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开小火慢慢炆个十分钟,看着炆,差不多时就开大火收汁
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最后一步
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可以给女朋友奉上啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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