简单好做de坚果仁可可薄脆(夏威夷果)
关于坚果仁可可薄脆、夏威夷果仁脆脆、坚果仁巧克力薄脆,目前没有统一称呼,喜欢叫什么叫什么,就是这个没有确切名称的小零食,确确实实火了起来。各种名称各种做法,看的各位焙友眼花缭乱,倒底哪种比较正宗? 这不,我也亲自尝试着做了些,其实各种做法出来的风味,因人而异,并不代表配方如何。所以不必纠结是否正宗 最重要的是,简单好做,一看就会,做出来味道还很不错,这就够了。能够满足烘焙的乐趣,享受到其中的过程即可。 今天就给大家介绍这个最简单的版本,无需打发。一样薄脆好吃! 此配方一次可以做50片左右 制作起来用不上复杂的工具,只需要电子秤和烤箱即可,如果烤箱没有,用不粘平底锅也可以搞定。 材料家里有什么做什么,毕竟现在这个情况也不方便出去买,年前准备的年货,瓜子花生坚果等等,糖果巧克力等等,都拿出来,看哪个顺眼选哪个。 配方中,没有夏威夷果,核桃、巴旦木仁,瓜子仁。实在不行花生也可以。没有可可粉,就用巧克力,没有巧克力,咖啡粉也可以。如果用比较甜的巧克力就不需要加蜂蜜
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步骤1/18
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准备材料A
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步骤2/18
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蛋清中加入细砂糖
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步骤3/18
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搅拌均匀,有电动打蛋器可以微微打发,没有的也可以不打发,打30秒即可
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步骤4/18
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筛入低筋粉
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步骤5/18
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搅拌均匀
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步骤6/18
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黄油隔热水融化
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步骤7/18
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加入可可粉,如果是巧克力,直接放入黄油中一起融化,搅拌均匀
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步骤8/18
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将可可溶液倒入面糊中
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步骤9/18
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继续搅拌均匀
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步骤10/18
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装入裱花袋
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步骤11/18
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材料B,夏威夷果用稍微碎一点的,巧克力隔温水融化,用黄油、蜂蜜和可可粉的可以隔热水融化
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步骤12/18
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一起拌匀
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步骤13/18
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可可面糊挤入到烤盘中
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步骤14/18
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轻轻震几次烤盘,在每个面糊中间放上坚果仁
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步骤15/18
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放入预热好的烤箱,140度上下火烤箱中层,烘烤25分钟,可以开启热风循环
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步骤16/18
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烤好立即取出
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步骤17/18
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好吃的坚果仁可可薄脆就做好了
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最后一步
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阳光下的美好小零食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
坚果仁可可薄脆的其他做法
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