核桃酥
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非常好吃且操作简单的烤箱入门必做的一款桃酥。 无需打发,只需要按照步骤把食材混合即可。 很酥松,松松脆脆一点不腻。 虽其貌不扬,但内含颗颗核桃。 是完美的居家小零食。 过年送长辈也是极好的。 _______________________________________________ 1.此配方做出来有20-21g/团,有49个。 成品大概为1000g左右。 2.我用的密封打包袋规格是7×10cm的。 3.觉得分量大可以只做配方的一半,成品大概是500g。 4.没有小苏打可用泡打粉代替。 没有泡打粉可用小苏打代替。 一样一半也可以。 5.没有芝麻可以不放,这样也可不必刷蛋液。 其他的想到再补充。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
玉米油
200g
、
糖粉
120g
、
全蛋液
80g
、
低筋面粉
450g
、
核桃
80g
、
小苏打
2g
、
泡打粉
2g
、
盐
2g
、
全蛋液(刷成品用))
适量
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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核桃如果买生的,需要烤箱160°-10分钟烘烤。烘烤好的核桃放入保鲜袋,擀面杖擀碎,不要太碎即可。
-
步骤2/15
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玉米油加糖粉,加盐搅拌均匀。
-
步骤3/15
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加入全蛋液搅拌均匀,搅拌好的成品如图,是比较粘稠的。提起来液体是缓缓落下的。
步骤4/15
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发布于 2020-02-02
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