憋在家里吃什么~美味鸡公煲
因为在饭店里吃过一次鸡公煲就开始爱上了它!于是就自己研究做着吃!呵呵,不知道是不是所有的吃货都是这样呢。 经过研究才知道,重庆鸡公煲并非是重庆菜,而是一个叫王重庆的人研制出的,所以才叫重庆鸡公煲!不管怎么说好吃就ok啦!
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步骤1/12
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准备鸡腿3个
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步骤2/12
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把鸡腿切成小块(更入味),葱切段,姜切片
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步骤3/12
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加料酒鸡公煲酱料腌制30分钟
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步骤4/12
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土豆切成粗条
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步骤5/12
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宽粉适量用开水泡30分钟(更容易煮熟)
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步骤6/12
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起锅烧油,油热放入一勺郫县豆瓣酱
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步骤7/12
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豆瓣酱翻炒出香味,把腌制好的鸡腿倒入锅中
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步骤8/12
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鸡腿翻炒变色后加热水,漠过鸡腿肉即可,盖盖煮15分钟。如果用的是溜达鸡,煮的时间就要加长了哦(至少要30-40分钟)
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步骤9/12
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煮15分钟后下入土豆条,再煮5分钟也可以放入任何自己喜欢的食材,比如芹菜(因为家里没有,所以没有放),木耳,黄花菜,笋等等,只要是你喜欢吃的青菜类均可!
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步骤10/12
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土豆煮5分钟后再下入海鲜菇
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步骤11/12
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最后下入宽粉,煮两分钟,关火。因为宽粉提前泡过,所以不用煮很久。
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最后一步
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我用的是砂锅,所以不用另外装盘,直接上桌即可!
因为家里的食材不足,所以就只加了土豆和宽粉,其实还有很多菜可以加入的。之前做鸡公煲时,另外还加了木耳,黄花菜,芹菜。
我喜欢吃的时候再蘸点陈醋和麻油!你不妨也试试哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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