馋人的香菇肉沫辣椒酱
辣椒酱应该是是餐桌上最常见的调味品了吧，特别是吃辣的地方，如：江西、湖南、四川… （爱吃辣的你是不是想起了老干妈） 做好后，放入罐中随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料… 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/12
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猪肉切小丁，可以用姜片、料酒腌20分钟。焯水除去姜片备用。
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步骤2/12
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香菇切碎备用
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步骤3/12
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准备两种辣椒，爱吃辣就多些小米辣，不吃辣就多点大红椒呗
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步骤4/12
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蒜，姜，辣椒，切碎备用。蒜头可以拍一刀再切碎，蒜味更重好吃
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花椒、青花椒准备几十粒，要洗一下哟
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热锅冷油，小火炸两种花椒，炸出香味来（爱吃花椒的不用捞出，吃不得的可以捞出来丢弃。）
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步骤7/12
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加入蒜末，辣椒碎，小火一直翻炒，翻炒到辣椒明显变小
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步骤8/12
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加入香菇碎，炒一两分钟，炒干些水分
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加入肉丁翻炒
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白芝麻，花椒粉，孜然粉，味精，盐
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颜色变深后倒入调料
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最后一步
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翻拌均匀几分钟，美味的香菇肉末辣酱就做好啦
做下来大概需要30分钟左右
图上的材料，我大概做了满满两瓶，大概是800g吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-02
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