粉丝豆腐包的做法

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粉丝豆腐包

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10分钟左右 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

孝母粉 5克

、

泡打粉 5克

、

白糖 20克

、

粉色 2把

、

嫩豆腐 1坨

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
500克的面粉量好装到碗里
步骤2/11 点击查看大图
泡打粉5克，孝母粉5克
步骤3/11 点击查看大图
白糖20克
步骤4/11 点击查看大图
20°以下温水搅拌孝母粉泡打粉白糖，放入一小坨猪油，没有猪油的可以用玉米油或者食用油代替
步骤5/11 点击查看大图
把调好的水一边倒，一边搅拌。搅拌成光滑的样子就用保鲜膜封好，醒它。我用了30分钟醒。
步骤6/11 点击查看大图
这边把粉丝泡软，切烂，豆腐也搅烂，蒜苗切成小粒，也可以用葱来代替
步骤7/11 点击查看大图
锅里烧油，把粉色豆腐蒜苗倒进去炒，期间放入2勺生抽，一勺耗油喜欢吃辣的朋友可以放点豆瓣酱炒好就装进碗里备用
步骤8/11 点击查看大图
这会就去看看面团醒好了没，面团比刚开始的要大一倍，里面成蜂巢状就好了。把面团拿出来，撒上生粉避免粘手，面团揉成条状，用刀切成小坨然后就开始包
步骤9/11 点击查看大图
额……我也是第一次包包子，丑了点哈。手残的人没办法，反正都是自己吃，将就能看就行
步骤10/11 点击查看大图
冷水下锅蒸20-30分钟，这里是看你包的大小来决定你蒸的时间哈
最后一步点击查看大图
好吃！好吃！好吃！面的口感很蓬松。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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