核桃果干磅蛋糕(零失败版)
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磅蛋糕是一种特别经典的西式甜品,制作原料只要4种,面粉、黄油、糖、鸡蛋。最原始的配方就是每种材料各用一磅,所以被人们取名为“磅”蛋糕,操作起来简单快手,不仅吃起来口感松绵、滋味香醇浓郁,而且可以常温储放5-7天 今天的磅蛋糕减了黄油和糖的用量,让你吃得健康放心,还加了松脆的核桃仁和各式果干,口感更为丰富,无论是早餐还是下午茶,配咖啡或茶都是不错的选择~而且还是简单零失败,只要不断的搅打就可以~还不赶快学起来~~
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
黄油
100克
、
低筋面粉
120克
、
白砂糖
80克
、
全蛋液
110克
、
泡打粉
1.5克
、
核桃仁
30克
、
葡萄干等多种果干
共30克
、
糖,温水(糖水用料)
各15克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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1.黄油100克室温软化备用鸡蛋从冰箱取出回温至常温备用果干30克用清水浸泡至发软,用厨房纸吸干水分备用核桃30克烤箱160度5分钟烤熟去皮备用
-
步骤2/9
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2.软化的黄油用电动打蛋器打发至稍稍发白 呈羽毛状分多次加入白砂糖共80克搅打,每一次都充分搅打均匀再加下一次的白砂糖分多次加入常温鸡蛋共两个,每一次都搅打均匀再加下一次蛋液
-
步骤3/9
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3.变成顺滑的美奶滋状态,盆底不会有任何水份或油份,这样的状态说明搅打成功,没有水油分离
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-02
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