白菜大虾煲 最完美搭配
白菜营养价值很高 富含多种维生素和微量元素 是北方冬天家家户户的必备菜 与任何食材搭配都很赞 今天咱们来做一道白菜大虾煲吧 又鲜又美味 最佳营养搭档
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步骤1/9
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白菜撕成小块 大虾解冻清洗
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步骤2/9
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虾头和虾身分开 剪去虾嘴 虾须 虾眼 挑去虾线
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步骤3/9
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把虾头和虾身清洗干净 控水
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步骤4/9
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锅烧热 不放油 放入白菜块炒软 盛出备用 这是白菜能否吸足汤汁的关键
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步骤5/9
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锅放油烧热 下姜片 蒜片爆香下入虾油炒出红油
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步骤6/9
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倒入葱丝 下虾身 喷一点料酒翻炒
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步骤7/9
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放入炒软的白菜 翻炒均匀 加入适量水或者高汤 加盐 煲至熟透
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步骤8/9
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淋入香油 撒上一点香菜 出锅
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最后一步
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白菜叶吸饱了大虾的汁水 滋味鲜美无比 口感一级棒
炒制虾头的时候 可以用铲子适量按压 虾油色泽更好
可以加一点香菇或者杏鲍菇 让这道菜增添菌菇的香气 而且更加营养
大虾中含有虾青素 钾 磷 硒 锌 镁 多种维生素 烟酸 蛋白质 镉元素 抗氧化 对身体滋补最佳
大白菜味美清爽 开胃健脾 含有蛋白质 脂肪 多种维生素及钙 磷 铁等矿物质 与大虾一起炖制 营养互搭 有助于增强机体免疫功能 强身健体
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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