好吃又好看❤️长豇豆酿肉❤️
记得儿时,初秋时节长豇豆上市了姥姥总要买很多。一半凉在竹竿上风干过年的时候拿来炖肉吃,还有一半用热水煮熟,放凉后冷冻起来。 就这样自然而然地我继承了姥姥对长豇豆的热衷。长豇豆炖肉、蒜蓉豇豆、豇豆馅儿饺子、当然还有今天介绍给大家的这道菜 ❤️长豇豆酿肉❤️ 每当我做这道菜,家人们都会早早的坐在餐桌边等着上菜。好吃又好看的一道下饭菜,有兴趣你也可以试试!! 温馨提示: ❤️豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,适宜糖尿病患者食用,有效降低血糖。
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步骤1/16
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准备好食材
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步骤2/16
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现将猪肉末和姜末、蒜蓉、酒10g、盐一起搅拌均匀后,放一旁静置
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步骤3/16
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开水烫长豆,1分钟撩出
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步骤4/16
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放清水中放凉后沥干
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步骤5/16
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开始编长豇豆花,手法雷同编花环。就像小时候用狗尾巴草编花环一样。1、现打个结,结的一条边偏长
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步骤6/16
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2、将长的边顺势缠绕在花环上、直至最后。
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步骤7/16
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没有特定的样式,只要不松开即可
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步骤8/16
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将生粉洒在长豇豆花上
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步骤9/16
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将长豇豆花翻面,没有生粉的一面放上腌好的猪肉末。放好后轻轻按压一下
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步骤10/16
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再撒上生粉
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步骤11/16
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配酱料:水、酱油、蚝油、酒10g、糖
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步骤12/16
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热锅内放少许油、放入长豇豆用中火简单的煎一下,翻面
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步骤13/16
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让有猪肉末的面向下
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步骤14/16
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倒入配好的酱料、盖锅盖炖5分钟即可。喜欢吃软一点的可以炖10分钟,但不能超过10分钟!!
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步骤15/16
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收汁即可出锅
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最后一步
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美味可口的长豇豆酿肉就做好了,趁热吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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