椰汁千层糕的做法

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椰汁千层糕

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因为懒得秤材料，所以用一次性杯来量，按比例放就好，没关系的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 2杯

、

水 3杯

、

椰浆 3杯

、

红糖 1杯

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将1杯马蹄粉，2杯水混合搅拌均匀至无颗粒。起锅，放1杯水，1杯红糖，加热至糖融化，关火。加入半杯刚刚调好的马蹄水，搅拌均匀。把熟的红糖马蹄水倒入剩下的马蹄水搅拌均匀，就能得到上图红色的浆。
步骤2/8 点击查看大图
将1杯马蹄粉，1杯水，3杯椰浆混合，搅拌均匀至无颗粒，就做成了白色马蹄浆，放好备用。
步骤3/8 点击查看大图
开始蒸千层糕。起锅，放入水，水开后放入蒸千层糕的容器
步骤4/8 点击查看大图
先放入1勺红色浆（先搅拌一下，避免有沉淀），大概蒸5分钟
步骤5/8 点击查看大图
开盖（注意水蒸气不能滴入糕里，免得口感不好），加入2勺白色浆（先搅拌再加，避免有沉淀）。蒸5分钟
步骤6/8 点击查看大图
重复第4，第5，步骤，一直到两种马蹄姜浆用完。蒸出来就是这样一层一层的，非常漂亮
步骤7/8 点击查看大图
发放凉后，沿着边拨开，使千层糕和容器分离，就可以开始切了。
最后一步点击查看大图
切好就可以品尝啦！我第一次做，感觉不够韧，可能水放多了，喜欢吃软软的就按照这个比例放水。想吃韧的少放水就可以了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-02

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