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山药豆沙糕的做法

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山药豆沙糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

山药适量350g

、

豆沙适量100g

、

白砂糖适量10g

、

糯米粉适量50g

、

木薯淀粉大约30g

、

纯牛奶大约15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
铁棍山药洗净切段，隔水蒸20分钟。（山药黏手，带皮蒸比较好）
步骤2/9 点击查看大图
山药蒸熟后剥皮捣碎。
步骤3/9 点击查看大图
可以将山药碎放入保鲜袋用擀面杖捣，口感更细腻。
步骤4/9 点击查看大图
往山药泥中加入称好的糯米粉和木薯淀粉，如果太干可以滴一些牛奶。
步骤5/9 点击查看大图
揉成光亮的山药面团，以不黏手为准。
步骤6/9 点击查看大图
切成小剂子～
步骤7/9 点击查看大图
包入适量的豆沙馅。
步骤8/9 点击查看大图
弄成自己喜欢的造型后上锅蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
趁热吃或者放凉后口感都很不错。

小贴士

疫情当前，想要吃却没胆出门，只好在家自己折腾。Anyway，武汉加油！中国加油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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