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电饭锅酸奶蛋糕的做法

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电饭锅酸奶蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

酸奶 250g

、

白沙糖 40g

、

蛋糕粉 85g

、

玉米淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料的全家福
步骤2/12 点击查看大图
把蛋白和蛋黄分离放在无水的容器中
步骤3/12 点击查看大图
把两支酸奶，蛋糕粉和玉米淀粉一起倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状
步骤5/12 点击查看大图
蛋清倒进一个无油无水的大碗中砂糖分3次加入搅拌，并加入几滴白醋或者柠檬汁，可以去腥。
步骤6/12 点击查看大图
用打蛋器搅拌蛋清至纹路清晰，能立起尖角不易变形。
步骤7/12 点击查看大图
把蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀，不能画圈圈，一定要由下到上翻，不然蛋清会消泡，蛋糕就发不起来
步骤8/12 点击查看大图
电饭锅底加几滴油抹均匀，把翻拌均匀的蛋糕糊倒进电饭锅中震出气泡
步骤9/12 点击查看大图
按下蛋糕键即可，时间大概是50分钟
步骤10/12 点击查看大图
好了，焖了10分钟，防止下榻
步骤11/12 点击查看大图
放凉了倒出来，好美啊
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不干不腻，零失败的酸奶蛋糕，大人小孩都爱吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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