炸薯格/甘梅地瓜
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烤箱烤个披萨 锅里炸个土豆地瓜 看剧聚会必备的小吃盘就好了
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烹饪步骤
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步骤1/2
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淀粉面粉1:1混均匀 用图一波浪刀将土豆切出竖纹转90度切片就能得出图二的薯格 过水洗掉表面淀粉滤干水分后加入三分之二粉类拌均红薯切粗条如图三大小就行 将剩下的粉加入少量的水调成稀糊糊 能薄薄挂在红薯上就行
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最后一步
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锅热油 全程小火先炸红薯条炸至变色（大概一两分钟红薯变了熟了就行）然后开大火炸至金黄色就可以出锅 沥油 趁热加入甘梅粉即可接着转中火加入薯格 我这里的薯格切得薄了点很快就熟了 炸至金黄色就可以捞出来沥油装盘了 可以挤上点沙拉番茄酱或者将酱装碟子吃的时候沾着吃也行
小贴士
没有甘梅粉可以将白色的那种很咸的话梅去核
然后放料理机打成粉就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-01
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