卷筒粉
卷筒粉一直是小时候的味道 现成的粉皮,做出来没有以前的感觉 趁着假期,试试看 果然最喜欢的是豆角馅的❤️ 第一次,很艰难地成功了️ 因为自己一个人,也有些手忙脚乱,很多重要的步骤都没有拍出来️️
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步骤1/7
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食材准备,最普通的散装面粉和肉肉!
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步骤2/7
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一碗面粉,因为做的是一个人的量,比较少
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步骤3/7
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加入清水,水分比例1:1.5
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步骤4/7
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粘稠度大概如此,个人喜欢稀一些,因为这样做出来,皮薄,面糊要做好,太稠,太稀都不行
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步骤5/7
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不锈钢碟子刷油一勺子面糊,旋转碟子,使面糊分布均匀锅放水,沸腾后,将架子放入,把碟子放在架子上锅盖盖住,蒸熟。(40s-60s)
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步骤6/7
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所有菜切碎,炒熟,记得放盐
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最后一步
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把菜放入蒸熟的面皮上,圈起来,完成
撕面皮的时候,用筷子,沾水慢慢撕。
(很容易破!!)
可以准备两三个碟子,省时间
油要充足,不然超级难撕!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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