老黄瓜蛋花汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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老黄瓜去皮洗净,切成薄片,少许葱花香菜,鸡蛋打散,淀粉加水备用
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步骤2/3
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锅里加适量的水烧开
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最后一步
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加水淀粉勾芡烧开(可以省略),放入瓜片烧开,边搅拌边倒入蛋液,此时在水快开锅的时候放入葱花香菜关火,加盐味素(鸡精)调味,最后滴入少许香油,出锅
小贴士
喜欢酸的选最老的黄瓜
嫩黄瓜切丝也可以
勾芡为了蛋花更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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