黄瓜炒虾仁
有红彩椒就不用西红柿了,主要是作用是俏色;虾仁其实比鲜虾腥味重,所以去腥不能忽视。
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步骤1/5
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虾仁解冻并用料酒、葱姜、胡椒粉腌制去腥;黄瓜打皮去瓤切条,西红柿去瓤切块,葱姜蒜备好。
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步骤2/5
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锅坐水放虾仁焯水备用。
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步骤3/5
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少油爆葱姜蒜出香味,放黄瓜快速煸炒。
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步骤4/5
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放入焯过水的虾仁后加盐、糖调味,烹料酒,放西红柿,快速翻炒均匀。
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最后一步
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撒少许胡椒粉去腥增香,出锅装盘。
如果是想成品美观,出锅前的胡椒粉可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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