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梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 400克

、

梅干菜 50-80克

、

葱 2段

、

豆腐块 1块

、

生抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

姜片 2块

、

干辣椒 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步:五花肉切方块+姜+大葱煮25分钟
步骤2/9 点击查看大图
第二步:取出后背扎洞生抽抹匀
步骤3/9 点击查看大图
第三步:油热煎至6层金黄
步骤4/9 点击查看大图
第四步泡凉水10～15分钟
步骤5/9 点击查看大图
第五步:酱油，蚝油，豆腐乳搅拌把切片五花肉抹匀摆盘
步骤6/9 点击查看大图
第六步把切片五花肉抹匀摆盘
步骤7/9 点击查看大图
第七步:热油锅下姜末，干辣椒，蒜末把梅菜炒熟装盘
步骤8/9 点击查看大图
第八步：下锅蒸50分钟，起锅倒出多余汤汁翻盘，淋入汤汁
最后一步点击查看大图
美美哒午餐梅菜扣肉就做好了，大人小孩都爱吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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