蛋挞
疫情来临,为了自己和他人的安全,尽量减少外出。这是有生之年第一个闲的发慌的春节。闲暇之余做点蛋挞给孩子和家人。这里的配方是18个蛋挞的量哦!剩下的蛋清液朋友们用来做芝麻薄脆饼干,以免浪费。芝麻薄脆饼干的配方在我的菜谱中可以查找得到哦!
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步骤1/9
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准备蛋挞皮18个。
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步骤2/9
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准备蛋黄四个,白沙糖50克,牛奶160克,蛋奶油200克,低筋面粉12克。
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步骤3/9
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将牛奶、淡奶油、白砂糖倒入锅中,小火加热至沙糖融化,关火。
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步骤4/9
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倒入打散的蛋黄液。
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步骤5/9
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搅拌均匀。
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步骤6/9
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筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
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步骤7/9
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将调好的蛋塔液用勺子倒入蛋塔皮中,每个蛋挞液体到8分满的状态。
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步骤8/9
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烤箱预热200度25分钟。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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