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三色蒸蛋

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路过的小酒窝_

今天来和大家分享一道我最近新学会的凉菜——三色蒸蛋。它是用鸡蛋、皮蛋和火腿来制作的，不但搭配起来颜色好看，这味道也是超级赞，非常适合作为逢年过节招待客人的宴客菜哦，口感嫩滑，搭配自制的小料来吃，简直太美味了，好看又好吃，大人孩子都喜欢呢，做法简单，小白也能一次成功哦，赶紧一起来学习做法吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
皮蛋 1个
、
火腿肠 2根
、
盐 少许
、
食用油 少许
、
香菜 适量
、
小米辣 5个
、
线椒 一根
、
生抽 1勺
、
蚝油 1茶匙
、
香油 少许
、
米醋 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、调味料的用量可以根据个人的口味酌情添减。 2、皮蛋选择硬心的，如果太软的话在切的时候会不成形。 3、在蒸的时候要注意火候，不要用太大火，也不要蒸太久，避免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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