白色恋人&抹茶恋人教程，酥脆香甜好吃到爆，两种不同馅料，听说
听说网上50块钱才9块？？？还是自己做便宜O(∩_∩)O。不知道配方对不对。不过薄薄的饼干，配上白巧克力夹心和奶酪巧克力夹心，特别浓郁的味道，惬意的下午茶，搭配一块小饼干，生活真美好啊。
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步骤1/16
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无盐黄油60克，室温软化至手指可以轻松按压出凹坑，再搅拌至呈淡黄色状态。
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步骤2/16
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加入糖粉50克。
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步骤3/16
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搅拌至混合均匀状态。
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步骤4/16
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蛋清60克，先稍微搅拌一下，主要是为了打散蛋筋，再分多次加入，每次加入蛋清，都要搅拌均匀后再加蛋清。
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步骤5/16
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要是蛋清全部加入后，有结块现象，可以隔热水再搅拌一会，就会化掉了。
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步骤6/16
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筛入低筋面粉60克和抹茶粉4克。
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步骤7/16
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翻拌均匀。（要是做原味的话，就把抹茶粉换成低筋面粉就行了）。
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步骤8/16
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用模具做成饼干形状（没有模具的话，可以试试用裱花袋剪一个小口，挤成方块形状。）
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步骤9/16
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烤箱提前预热，150℃烤9-12分钟左右，边缘微微变黄就可以拿出来，饼干很薄，需要注意观察饼干的状态，放凉备用。
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步骤10/16
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白巧克力50克隔热水融化。
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步骤11/16
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奶油奶酪50克隔热水融化。再把前面融化的巧克力放一起混合均匀。
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步骤12/16
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在饼干上挤上巧克力馅料，再盖上一块饼干，就完成了。
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步骤13/16
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抹茶恋人完成O(∩_∩)O。
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步骤14/16
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顺便做点原味的白色恋人，只要把配方里的抹茶粉换成低筋面粉就行了。
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步骤15/16
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白色恋人完成O(∩_∩)O。
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最后一步
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美美的拍照吧。
馅料我做了2种，
一种是只有白巧克力100克隔热水融化，做巧克力馅。
另一种是白巧克力50克和奶油奶酪50克隔热水融化混合，做巧克力奶酪馅。
我感觉第二种的味道层次丰富，更浓郁些O(∩_∩)O。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-31
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