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麻辣烤鱼的做法

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麻辣烤鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

金针菇适量

、

藕片适量

、

千张适量

、

干辣椒段 20克

、

豆瓣酱 2勺

、

火锅底料 30克

、

姜丝适量

、

大蒜 2头

、

生抽适量

、

花生碎适量

、

香菜适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前热风循环220度预热烤箱，用料酒，姜片，大葱，白胡椒粉，少量盐腌制20分钟。20分钟后淋上生抽，将所有配菜切好备用，蒜剁碎！
步骤2/6 点击查看大图
将放置提前预热烤箱内上下220度烤20分钟
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，豆瓣酱炒出红油放蒜末炒香再放香菇炒香掺水放火锅底料熬香，放其他配菜煮至七分熟
步骤4/6 点击查看大图
20分钟后取出烤鱼均匀撒上孜然，辣椒粉
步骤5/6 点击查看大图
淋上底料，放配菜在两侧，进烤鱼热风循环220度8分钟
最后一步点击查看大图
取出后锅中烧油放干辣椒段淋在上，撒上花生米，放香菜，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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