秒杀早餐店的生煎酸菜肉包子
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步骤1/18
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全部材料,感觉好多呀,红萝卜切碎备用
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步骤2/18
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干净的锅里倒入面粉
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步骤3/18
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到入酵母
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步骤4/18
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适量的盐
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步骤5/18
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加入清水搅拌均匀,边搅拌边揉搓成型
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步骤6/18
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揉搓好的面团放在一边静置,准备第一次发酵
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步骤7/18
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这个时候我们来准备肉馅
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步骤8/18
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肉馅里加入红萝卜粒
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步骤9/18
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加入酸菜丝
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步骤10/18
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加入适量的油,酱油,生抽,搅拌均匀腌制一会
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步骤11/18
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发酵好的面团拿出揉搓排气
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步骤12/18
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切成大小均匀的剂子
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步骤13/18
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擀成薄皮之后放入馅料,收口捏紧
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步骤14/18
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包好的包子准备进行第二次发酵
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步骤15/18
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二次发酵好了之后起一个小的平底锅,烧热下油
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步骤16/18
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放入发酵好的包子煎至底面焦黄
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步骤17/18
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加入适量的开水,煮至汤汁收干即可,盖上盖子焖十分钟,最后撒上芝麻葱花装饰即可
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最后一步
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嗯,跟上海的有得一比!
如果担心煎不熟,馅料可以先炒一下。底面的包子皮,可以擀厚一点点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
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