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曹县特色皮杂的做法

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曹县特色皮杂

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10分钟左右 | 配菜(中级)

清水 40克

、

粉皮 4张

、

花生豆 100克

、

瘦肉末 100克

、

葱姜丝 50克

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香油 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把粉皮用清水泡上一两个小时，备用
步骤2/9 点击查看大图
花生豆用温水浸泡半小时左右，然后去皮
步骤3/9 点击查看大图
瘦肉切成末，备用
步骤4/9 点击查看大图
把粉皮卷起来，切成细条，备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中加适量食用油，大火爆炒肉末，炒熟后加入花生豆
步骤6/9 点击查看大图
加入脱皮花生豆后继续爆炒，加入适量盐和味达美
步骤7/9 点击查看大图
加入葱姜丝后，翻炒一下，加入适量温水，等待沸腾煮熟后，加入粉皮丝
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀，加入适量鸡精，香油，等待收汁
最后一步点击查看大图
盛入盘内，闷上三五分钟后即可装盘。一盘可口美味的皮杂就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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