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花椒树莓白巧慕斯

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全球烘焙指南

有一种蛋糕， 听到名字容易受到好奇心的驱使尝试， 花椒树莓白巧慕斯就是如此。 作为中式香料的花椒与甜点碰撞的惊喜， 完全惊艳！ 花椒独特的香气搭配巧克力奶油的香甜、 丝滑，树莓果酱的清新与酸甜， 可可蛋糕的香气、柔软， 细腻、丰富的口感在舌尖荡漾， 再加上简约高级的外表， 绝不让你后悔选择的蛋糕！
食材清单 加入采购清单
可可蛋糕胚
、
鸡蛋 100g
、
糖粉 70g
、
杏仁粉 70g
、
焙享人生蛋糕粉 37.5g
、
可可粉 20g
、
色拉油 50g
、
黄油 32g
、
蛋清 50g
、
砂糖 37.5g
、
树莓果酱
、
安德鲁树莓颗粒 150g
、
安德鲁百香果果泥 66g
、
砂糖① 60g
、
NH果胶 6g
、
砂糖② 30g
、
花椒白巧慕斯
、
银河雪牛奶 107g
、
转化糖 14g
、
花椒 2g
、
蛋黄 36g
、
贝可拉白巧克力 107g
、
吉利丁 5g
、
维益爱真稀奶油38% 250g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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