花椒板栗酱烧鸡腿翅
私房板栗鸡和大家分享,老婆喜欢吃就做了,味道不错,虽然卖相不好,但是喜欢花椒味的朋友做一次尝尝,不会后悔
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步骤1/9
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鸡肉放入清水锅中,小火去油脂
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步骤2/9
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待水沸腾关火,把鸡肉捞出清水洗净
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步骤3/9
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放入碗中,加入料酒、花椒粉、椒盐、少许盐、生抽,腌制20分钟左右
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步骤4/9
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腌制过程中,可切好蒜末
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步骤5/9
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加入油,炒出蒜香,小火
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步骤6/9
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加入鸡肉爆炒
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步骤7/9
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加入清水,再加入生抽、味极鲜酱油、冰糖,盖锅盖焖20分钟
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步骤8/9
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加入板栗,加入味极鲜、生鲜蚝油,少许即可,再盖锅盖焖六至七分钟,最后一两分钟倒入花椒油
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最后一步
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出锅
鸡肉一定要腌制最少二十分钟
最后一两分钟,倒入少许花椒油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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