是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香茄子的做法

点击查看大图

鱼香茄子

浏览 396982 · 收藏 5067 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

素菜做好了，比吃肉还上瘾！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

小米椒 3个

、

小葱 2根

、

蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子洗干净切条备用。
步骤2/12 点击查看大图
小米椒、小葱切丁备用。
步骤3/12 点击查看大图
再来调一个料汁，2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒30g油，放入茄子炒5分钟。
步骤6/12 点击查看大图
茄子炒出油，炒软后，盛出备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒8g油，放蒜末，1勺豆瓣酱，炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
放入茄子炒1分钟。
步骤9/12 点击查看大图
倒入调好的料汁。
步骤10/12 点击查看大图
撒上小米椒，葱花，就可以出锅了。
步骤11/12 点击查看大图
茄子不用油炸，倒油慢炒就会变软，配上蒜香味，酱香味，后味还有些辣味，软糯下饭一点也不油腻。
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友可以关注公众号：阿花食集跟你分享更多美食！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

换个做法

鱼香茄子的相关分类

萝卜丸子糖葫芦冰糖葫芦腌萝卜萝卜汤羊肉汤更多

鱼香茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许