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高汤咖喱鸡肉饭的做法

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高汤咖喱鸡肉饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

咖喱两块

、

胡萝卜一个

、

土豆一个

、

小洋葱一个

、

姜一片

、

葱两小段

、

红枣两个

、

枸杞 6粒

、

松茸一个

、

花椒 3粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将鸡腿上的肉剃下，骨头留下备用。
步骤2/13 点击查看大图
鸡骨头冷水下锅，烧开撇去血沫。
步骤3/13 点击查看大图
加入葱、姜、花椒、红枣、枸杞、松茸。
步骤4/13 点击查看大图
大火烧开，转小火炖40～60分钟。（依个人喜好）
步骤5/13 点击查看大图
洋葱切块
步骤6/13 点击查看大图
胡萝卜切块
步骤7/13 点击查看大图
土豆切块
步骤8/13 点击查看大图
热锅放油，油热放入切好的鸡块，炒至变色。
步骤9/13 点击查看大图
加入洋葱，炒至透明
步骤10/13 点击查看大图
放入胡萝卜和土豆，翻炒一会
步骤11/13 点击查看大图
加入水和咖喱，大火炖煮
步骤12/13 点击查看大图
汤汁浓稠出锅（记得尝尝土豆有没有熟哦）
最后一步点击查看大图
装盘享用

小贴士

洋葱一定要炒至透明，透明的洋葱会有一丝甜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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