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60年前的上海，鸡这样吃最洋气

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美食台

海派西餐是西方菜式流传到上海后，被因地制宜的改良和创新而形成。奶油葡国鸡原本是澳门名菜，今天我们介绍的这个版本来自名店天鹅阁，以番茄酱、辣酱油和淡奶油，替代了正版所用的姜黄粉和椰浆，先炖后烤，别有一番风味。
食材清单 加入采购清单
鸡腿肉 2块
、
洋葱 1个
、
蘑菇 25克
、
土豆 300克
、
油 150克
、
番茄酱 150克
、
咖喱粉 1汤匙
、
面粉 1汤匙
、
大蒜 3瓣
、
淡奶油 2汤匙
、
糖 适量
、
黄酒 适量
、
辣酱油 适量
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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