糖不甩
广东名吃-糖不甩。相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。
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步骤1/15
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糯米粉加水混合
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步骤2/15
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得到光滑的面团
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步骤3/15
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20克/个，搓成圆球
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步骤4/15
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烧开水煮到汤团上浮，再煮2分钟
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步骤5/15
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捞出汤团备用
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步骤6/15
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用35克红糖混合80克水搅拌融化
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步骤7/15
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红糖水倒入锅中，下汤团
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步骤8/15
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中火煮3分钟，中途给汤团翻身，汤团上色
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步骤9/15
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最后收汁，红糖水已成粘稠状
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步骤10/15
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装盘，将红糖水浇在汤团上
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步骤11/15
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撒上花生碎和白芝麻
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步骤12/15
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又甜又香，软软糯糯
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步骤13/15
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来两碗填饱肚子
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-30
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