南瓜波波乳酪软欧
冠形病毒肺炎疫情越来越严重，大家最好少出门，抵抗病毒从我做起！ 趁这个假期，在家做面包，今天做一款超级好吃的南瓜波波乳酪软欧，色泽诱人，香甜松软，南瓜味浓郁，内陷奶香十足，珍珠粉圆Q弹，整体口感极佳，吃一口还想吃的那种。
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步骤1/21
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贝贝南瓜切成块放置盘里，放入蒸锅大火蒸熟。
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步骤2/21
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面包机桶里倒入高筋面粉，再倒入白砂糖、盐和干酵母粉，稍微搅拌均匀。
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步骤3/21
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再倒入南瓜泥和牛奶。
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步骤4/21
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选择揉面模式，揉面15分钟，揉至拉出面团呈粗糙有锯齿状。
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步骤5/21
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加入黄油，继续揉面15-20分钟。
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步骤6/21
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揉至能拉出手套膜为止。
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步骤7/21
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然后盖上一层保鲜膜，选择发酵模式，发酵至原来的2.5倍大。
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步骤8/21
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取一口奶锅，倒入适量的清水，大火煮沸后，倒入珍珠粉圆，煮至无白芯，捞出过冷水备用。
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步骤9/21
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奶油奶酪里加入白砂糖隔热水融化，然后倒入珍珠粉圆搅拌均匀。
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步骤10/21
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将奶酪珍珠馅料装进裱花袋里（方便挤馅）。
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步骤11/21
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将发酵好的面团拿在案板上，用手按压排气，再平均分成两份，取一份稍微用手整圆，再用擀面杖擀成牛舌状。
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步骤12/21
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再挤入奶酪珍珠馅。
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步骤13/21
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将馅料包紧，捏紧收口。
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步骤14/21
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将面团整成月亮形状（形状自行调整）。
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步骤15/21
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烤箱里底层放入一碗热水，然后放入面团，进行二次发酵。
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步骤16/21
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面团发酵至原来的2倍大，用刀片刮出花纹。
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步骤17/21
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表面过筛一层薄薄的面粉。
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步骤18/21
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烤箱上下火180℃烤制18分钟（根据自家烤箱脾气调整温度和时间）。
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步骤19/21
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一款香软美味的南瓜波波乳酪软欧新鲜出炉。
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步骤20/21
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颜色金黄，让人超级有食欲，面包香软，南瓜味浓郁，里面的馅料酸甜可口，珍珠粉圆让这款面包增添了一层口感，吃过一口就停不下来。
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最后一步
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抵抗病毒，少出门，在家做点面包吃，也是件快乐事。
牛奶可以用清水代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-30
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