简单美味的“中式蛋糕”
孩子们的早餐来了,我的“中式蛋糕”新鲜出炉啦!制作超简单,孩子超喜欢。只要鸡蛋,不用面粉哦。
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步骤1/7
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准备工作:火腿切丁、洋葱切丁、彩椒切丁、白菜梗切丁、黄瓜切丁,具体其实可以由冰箱里有的食材来准备和搭配,颜色尽量多样,营养要丰富。
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步骤2/7
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打4个鸡蛋,并且用蛋清蛋黄分离器,把蛋清和蛋黄分开盛装。
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步骤3/7
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往蛋清里倒入已经切好的各种丁(总量要控制好,免得出现蛋清不够需要再放鸡蛋蛋清的情况),搅拌均匀。
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步骤4/7
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拿一个碗,在碗四周刷上食用油。
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步骤5/7
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把搅拌均匀的蛋清,倒入这个碗里,碗要盖上盖子(没有盖也可以用倒扣的盘子当盖用),放入蒸锅,蒸上12-15分钟。
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步骤6/7
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再倒入蛋黄,蒸3-5分钟
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最后一步
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蒸熟后,装入盘中,可以切成小块。
1、在整个蒸“蛋糕”的过程中,要注意蒸锅里的水,别蒸干了、别蒸干了、别蒸干了。
2、放蒸锅里的碗最好不要用太厚的,可以用不锈钢的,热得快。我为了拍照好看,用了一个玻璃碗,要蒸好久好久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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