是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
广式烤鸭的做法 点击查看大图

广式烤鸭

浏览 27.5万 · 收藏 3777 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

安以笙

烤鸭又称烧鸭，是一道名誉中外的荤菜，因其皮脆肉滑、肥而不腻著称。各地因饮食习惯的不同，所制的烤鸭也有所不同。 这次做的是广式烤鸭，贴合家庭厨房的条件进行改良，适合大部分的小伙伴制作。核心要领是蜂蜜水的使用，可以让鸭皮变得酥脆。一起来做吧：
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭子 半只
、
料酒 1大匙
、
八角 1个
、
桂皮 少许
、
花椒 少许
、
葱段 3-4
、
姜片 4-5
、
清水 少许
、
蜂蜜 1大匙
、
冰糖 适量
、
盐 1小匙
烹饪步骤
小贴士

1、烤鸭不同于烤鸡，在火候的把握上要非常注意，否则会容易焦掉的。 2、烤好的烤鸭可以搭配酱汁来食用，可以是照烧酱或者其它秘制酱料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-29

换个做法

烤鸭的其他做法

烤鸭的相关分类

马蹄糕 棒棒糖 腊八蒜 冰糖葫芦 马蹄 腊八粥 更多

烤鸭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许