老麻抄手
我是嫁到重庆的,不算重庆土生土长的,不过我在重庆也住了这么多年了,我自己做的老麻抄手,和我在面店吃的,味道其实差不多,我个人觉得还要好吃一点~
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步骤1/11
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猪瘦肉剁碎
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香菇剁碎
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步骤3/11
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猪肉、香菇、小葱、酱油、花椒面、食用盐,搅拌均匀
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步骤4/11
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抄手皮、一碗水
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步骤5/11
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取一张抄手皮,放入馅料
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步骤6/11
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对折(抄手皮太干,就沾点水),边角捏紧
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步骤7/11
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两个角叠加到一起,捏紧
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步骤8/11
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包好
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步骤9/11
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锅烧热,下抄手,等抄手浮起来,再放青菜
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步骤10/11
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油辣子、酱油、食用盐、花椒油、高汤,搅拌均匀,鸡蛋煎熟
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最后一步
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煮熟捞出即可,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-29
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