芋头糕这样做,简直好吃到上天了!
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食物真的好神奇,它不仅是我们和重要记忆间的链接,还是帮我们传达情感的使者。逢年过节,传统的节日美食更是万众期待的指定动作,没有它们,节日气氛会失色不少。 不知道同学们过年家里都有哪些不可缺少的食物呢?作为广东人,糕点一直是我家很重视的环节。小时候每到新年,奶奶就会为各家准备好年糕(椰汁年糕食谱按这里),萝卜糕(食谱回顾看这里),芋头糕等等,导致现在我还会觉得没有糕点的年不是新年,喜欢在过年的时候自己做些糕点。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
芋头(去皮后)
650克
、
水(闷芋头用)
适量
、
栗子
50克
、
红葱头
3个
、
蒜
3瓣
、
干香菇
30克
、
粘米粉
200克
、
澄面
25克
、
蔬菜高汤(调粉用)
550克
、
盐
1.5茶匙
、
糖
0.5茶匙
、
五香粉
1茶匙
、
胡椒粉
0.25 茶匙
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备食材:香菇泡水过夜,变软后将蒂切去,香菇切粒备用。红葱头,蒜和栗子同样切粒备用。▼碎碎念▼香菇蒂的部分通常比较硬,口感不好,所以切去不用。
-
步骤2/10
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切芋粒:芋头去皮,切成骰子大小的方块状。
-
步骤3/10
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炒香料:准备炒锅,在锅里放2-3汤匙油,爆香香菇粒,随后加进红葱粒和蒜粒,用中小火炒出香味后起锅备用。
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2020-01-28
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