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冬瓜球蒸虾仁的做法

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冬瓜球蒸虾仁

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冬瓜 1斤

、

新鲜虾或虾仁适量

、

蒜头半个

、

姜适量

、

红尖椒半个

、

葱适量

、

胡椒粉半勺

、

料酒 1小勺

、

生抽 2勺

、

食用油 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
锅中加入清水，粉丝冷水下锅，把水煮开，烫一下即可捞出，用凉水冲洗一下，捞出来待用
步骤2/17 点击查看大图
冬瓜洗干净去掉冬瓜囊，用勺子把冬瓜挖成一个个的小球
步骤3/17 点击查看大图
如图
步骤4/17 点击查看大图
挖好的冬瓜球放在盘中摆放好
步骤5/17 点击查看大图
把粉丝摆在盘中间，粉丝稍微堆高一点点
步骤6/17 点击查看大图
蒜头用刀拍一拍，去掉外皮，切成末，把材料放进碗中，指天椒或红尖椒一样剁碎，装碗待用，葱洗干净切成丝，葱丝用水泡着，姜洗干净不需要去皮然后切成丝，再切成未，备用
步骤7/17 点击查看大图
新鲜虾洗干净，虾壳剥掉
步骤8/17 点击查看大图
虾仁放在碗中，加入胡椒粉，料酒，少许盐还有姜未，搅拌均匀，腌制一会
步骤9/17 点击查看大图
蒜蓉和辣椒末加入2勺生抽和2勺食用油，搅拌均匀备用
步骤10/17 点击查看大图
把腌制好的虾仁摆放在冬瓜球的周边
步骤11/17 点击查看大图
把蒜蓉摆放在粉丝上
步骤12/17 点击查看大图
锅中加水烧开，送进锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左
步骤13/17 点击查看大图
蒸好把葱丝摆放在粉丝中间
步骤14/17 点击查看大图
最后浇上热油就可以了，香喷喷的冬瓜蒸虾仁就做好了，喜欢的亲也不妨试试
步骤15/17 点击查看大图
成品图
步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-28

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