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烧鸡公的做法

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烧鸡公

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这是一道猛辣的重口味菜，特别开胃下饭，流行于南方吃辣地区。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老公鸡 1只

、

姜片 7两

、

干辣椒 3两

、

蒜子 2两

、

蒜叶适量

烹饪步骤

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准备食材
步骤2/5 点击查看大图
将主辅料放高压锅内大火上汽煮10分钟，加适量盐、豆瓣酱打个底味。
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另起一锅，将食材倒入锅内开大火收汁，出锅前调味、调色，放蒜叶。
步骤4/5 点击查看大图
成品1
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成品2

小贴士

收汁不要收太干，可以留少许汤汁，口感更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-28

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