蒜蓉生蚝
生蚝又叫牡蛎,含有丰富的营养,能够降脂减肥、促进胆固醇分解的作用。 男性吃了补肾,女性吃了美容,做法简单,喜欢的赶紧学起来~马上春节了,作为宴客菜也超棒哒~
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步骤1/13
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首先生蚝一定要选生活的。
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步骤2/13
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用牙刷将外壳刷干净,每个彻底刷一遍,刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。
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步骤3/13
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上蒸锅,隔水蒸2-3分钟,壳裂开就可以关火。
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步骤4/13
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生蚝的壳已经开啦。
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步骤5/13
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轻轻用手一掰就开了,再将内脏去掉。
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步骤6/13
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依次掰开并处理好了内脏,用手拿着贝壳,一个一个的冲洗干净。
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步骤7/13
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清洗好摆入盘中,还有小鲍鱼一起哈哈~
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步骤8/13
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做蒜蓉酱汁,大蒜,姜去皮切碎,再加入料酒,生抽,十三香,几滴芝麻油搅拌均匀。
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步骤9/13
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用小勺每个贝壳里面盛一勺酱汁,也可以根据个人喜好选择。
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步骤10/13
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开水入蒸屉,蒸2分钟就可以。
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步骤11/13
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取出蒸好的生蚝,撒上葱花就可以啦。马上春节了,喜欢的做起来,作为宴客菜特别好呦~
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步骤12/13
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制作简单,营养丰富。
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最后一步
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特别鲜美,这道菜如果是晚上吃的话,建议不要放姜末哈,大家应该都知道,晚上吃姜赛砒霜!
如果觉得处理生蚝麻烦,也可以请店家帮忙用专业工具撬开。 调好味不要蒸太久,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-28
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