避风塘炒虾
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步骤1/6
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葱姜蒜切成末
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步骤2/6
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大虾洗净,剪掉虾须,剪开虾背,去掉虾线,加姜片、料酒和盐腌制20分钟。
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步骤3/6
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锅内热油,把腌好的大虾下锅翻炒。
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步骤4/6
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炒至红色、虾油炒出,虾壳边缘略焦。把虾捞出,留少许油。
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步骤5/6
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把葱姜蒜末放到锅里,中小火翻炒,加适量面包屑翻炒,使与葱姜蒜末均匀融合,并且比较干燥,不要成团。
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最后一步
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把捞出的虾放到锅里一起翻炒均匀,可调味加少许盐即可。
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发布于 2020-01-27
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