凤尾虾球（烤箱版）
现在很多家庭都拥有烤箱，如果只是用来烤蛋糕啊面包这些甜点实在是太可惜啦！其实各种食物烤箱都能玩转，各式各样美味的烤箱菜不胜枚举。当你不想烤蛋糕甜点的时候，不妨试试用烤箱做菜，绝不会让你的胃口感觉单调。比如今天要给大家介绍的凤尾虾球，相信很多小孩都会喜欢，金黄的外表，美美的大虾裹着土豆泥，再沾着蛋液裹上面包糠，传统的做法是用油炸至金黄，但油炸容易上火，而且用过的油如果用来炒菜感觉不健康，倒掉又会很浪费，用烤箱来做就不会有这些困扰了。
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步骤1/12
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土豆洗净去皮，切薄片。
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步骤2/12
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冷水上锅大火蒸八分钟左右。
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步骤3/12
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蒸好的土豆用勺子压成泥，加入少许盐拌匀。
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步骤4/12
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虾去壳去虾肠虾线留尾部，加入料酒，胡椒粉，鸡粉，盐拌匀，腌制十分钟。
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步骤5/12
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鸡蛋打散，准备好面包糠，淀粉。
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步骤6/12
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去适量土豆泥压平，放入一只腌好的虾，尾部露在外面，把虾包起来搓成圆球形状。依次做好所有虾球。
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步骤7/12
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把做好的虾球先放进淀粉里滚一圈。
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步骤8/12
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再沾上鸡蛋液。
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步骤9/12
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再均匀的裹上面包糠。
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步骤10/12
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将所有虾球依次做好，摆在垫了锡纸的烤盘上，虾尾打开。
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱里，185度烤20分钟即可。
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最后一步
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圆滚滚胖乎乎的可爱不。
既没有过多的油脂又不会上火，你也赶紧来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-07
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