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凉拌炸土豆的做法

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凉拌炸土豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

豆干

、

蒜末

、

小米辣

、

小葱

、

鸡精

、

薄盐生抽

、

花椒粉

、

陈醋

、

白糖

、

熟油辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆削皮用冷水反复冲洗，把淀粉洗掉，锅里加水烧开，把土豆倒进去戳水，喜欢脆一点的就倒下去一分钟就捞出来，喜欢软的就煮久一点，豆干洗干净切好，一样戳水。
步骤2/3 点击查看大图
锅里倒油，中火炸，不要炸太久，太久就不好吃，豆干也要炸，豆干可以炸久一点，我喜欢焦一点的豆干。
最后一步点击查看大图
炸好的土豆和豆干放入盆里，加入：蒜末，小米辣，小葱，鸡精，薄盐生抽，花椒粉，陈醋，白糖，熟油辣椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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