原汁海螺的做法

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原汁海螺

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之前去青岛玩耍的时候迷上海螺的味道和口感听嫂子安利海螺就得吃原汁原味的白水煮最好蘸点姜汁同时也get到究竟海螺哪儿不能吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海螺 2个

、

姜片 5片

、

料酒 3茶勺

、

姜末儿适量

、

海鲜酱油两勺

、

香醋一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
海螺用小刷子清理干净外壳和吸盖儿部分刷刷刷刷刷刷一定刷干净了冲洗干净的海螺放入水中放入姜片和料酒大火煮10分钟如果海螺太大的话可以多加5分钟
步骤2/7 点击查看大图
煮好的海螺捞出晾凉一点刚煮好的超烫手不要心急
步骤3/7 点击查看大图
用筷子叉住螺肉旋转把螺肉扭出来最下面的小圆螺旋是海螺的黄儿可以吃从黄儿连接顶端螺肉中间那部分颜色发绿或发蓝的是内脏不能吃需要撕掉
步骤4/7 点击查看大图
还有一处隐藏在螺肉里的肺需要去除用筷子在这里戳一个洞
步骤5/7 点击查看大图
用拇指推挤出螺肺揪掉不要剩下的螺肉就都可以吃了
步骤6/7 点击查看大图
可以整块蘸汁大口吃特别过瘾也可以切片文雅点吃
最后一步点击查看大图
切好的螺片儿配上调好的蘸汁儿（海鲜酱油+香醋+白酒+姜末）完美

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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