重庆家常火锅
浏览 108438 · 收藏 192
将做法保存到手机
最近大家都在抗疫情,我也做不了什么大事,只有老实宅起来不给国家添乱。民以食为天,在家里什么方便,重庆人当然是重庆人的乱炖:火锅。来吧、一起开黑
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
火锅底料(桥头)
1包
、
五香八角
1勺
、
大葱段
1勺
、
生姜大蒜
1勺
、
花椒
1勺
、
辣椒面
半勺
、
老抽生抽
1勺
、
冰糖
2勺
、
醋
1勺
、
醋
5勺
、
郫县豆瓣
1盒
烹饪步骤
-
步骤1/2
炒料:生菜油入锅烧热加入生姜大蒜 郫县豆瓣 花椒,炒香加入冰糖、生抽提味加入老抽上色五香八角走一波辣椒面走一波怎么加醋是个窍门,不会的不要去加,这里不作说明。翻炒至香,不要糊入开水或者冷开水(老鹰茶更霸道)再加的底料再小贴士里有说明烧涨,大葱段烫熟试味味足,烫菜!开整~来吧,一起开黑!!!
-
最后一步
打调料:自己想吃的佐料自己加就好,最基本且经典的:蒜泥➕香油 味精 即可。我喜欢再加点小米辣和醋就绝配了。[比心]
小贴士
细节自己掌握,身为重庆人,做这种地方菜,我们也许自带BGM
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-26
换个做法
重庆家常火锅的相关分类
重庆家常火锅的相关推荐
-
重庆火锅米线#餐桌上的春日限定
461718人看过 -
在家就能吃到地地道道的重庆火锅
33481人看过 -
重庆小面
250162人看过 -
重庆凉虾
76461人看过 -
#有豆果不孤单#酸辣土豆丝
339006人看过 -
重庆牛油火锅 | 日食记
951010人看过 -
蜜汁烤翅
183241人看过 -
#助力高考营养餐# 高考晚餐4菜1汤吃着舒心,高升排骨有滋味
222623人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#肉末豆腐干㊙️
100044人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1096369人看过 -
清炖羊肉汤
7649211人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3287057人看过