红糖年糕~年年高升的做法

点击查看大图

红糖年糕~年年高升

浏览 304336 · 收藏 3805 · 学做 5

过年怎么少的了香甜软糯并有着“年年高升”美好寓意的红糖年糕！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

糯米粉 750克

、

红糖 320克

、

水 600克

、

玉米油 18克

、

熟白芝麻（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
20cm方形模具垫上油纸（方便脱模）
步骤2/11 点击查看大图
称量好的糯米粉
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入600克水，加入全部红糖，放在电磁炉上，边加热边搅拌至红糖融化
步骤4/11 点击查看大图
倒入盆中隔冷水晾至微温
步骤5/11 点击查看大图
糯米粉全部倒入红糖水中
步骤6/11 点击查看大图
搅拌至无颗粒，再加入玉米油继续混合均匀
步骤7/11 点击查看大图
比较稠，搅拌起来略微有点费力
步骤8/11 点击查看大图
倒入模具，多震几下，震出大气泡
步骤9/11 点击查看大图
蒸锅中倒入足量水大火烧开，放上模具，盖上盖子，中火蒸一个小时左右。拿筷子从中间戳下去，拿出的筷子不带粉浆就熟了
步骤10/11 点击查看大图
拿出，趁热撒上熟白芝麻，等待完全放凉后再切开。过两三天肯定会变硬，可以切片裹鸡蛋液煎也不错
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.可以模具刷油，也可以垫油纸。2.毕竟是糯米制品，肠胃脆弱的适量而吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-26

换个做法

红糖年糕的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

红糖年糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许