黄金开背虾
粉色一样好吃的
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步骤1/16
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16只完美摆盘。
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步骤2/16
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粉丝用水泡开,大约20分钟左右。
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步骤3/16
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虾去须,去脚,从背部剪开,去虾线,洗净。
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步骤4/16
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将泡好的粉丝平铺到盘底。
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步骤5/16
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洗净的虾加料酒1勺,胡椒粉5克,腌制半小时。
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步骤6/16
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把蒜切成蒜末。
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步骤7/16
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锅内加一点油,倒入2/3蒜末。
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步骤8/16
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炒至金黄色,加入1勺蒸鱼豉油。
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步骤9/16
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倒入剩下的1/3蒜末,搅拌均匀。
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步骤10/16
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调酱汁:蒸鱼豉油1勺、清水1勺、胡椒粉3克、鸡精3克,搅拌均匀。
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步骤11/16
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把16只虾背部再剪开一些,均匀摆在粉丝上。
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步骤12/16
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倒上调好的酱汁。
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步骤13/16
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在虾背和中间虾头位置,放上拌好的蒜料。
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步骤14/16
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开火后蒸15分钟。
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步骤15/16
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撒上小米椒和小葱点缀。
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最后一步
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夹起来!
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发布于 2020-01-24
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