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新年好呀，汤汤圆圆，你侬我侬的做法

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新年好呀，汤汤圆圆，你侬我侬

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30~60分钟 | 配菜(中级)

汤圆粉适量

、

猪肉馅适量

、

紫薯泥少量

、

红薯泥少量

、

黄葱适量

、

香葱适量

、

红椒一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
在和好的的汤圆粉里加少量紫薯泥，和成面团，面团不沾手即可。另一份加少量红薯泥，做成同样的面团
步骤2/10 点击查看大图
和好后是这样的，可以区别不同味道的汤圆。
步骤3/10 点击查看大图
在和一份白面团。
步骤4/10 点击查看大图
红椒对半切开，剥去顶上的杆，在冲去辣椒颗粒，处理成右边的样子（只用一个红椒就够了，处理成右边的样子）
步骤5/10 点击查看大图
切好香葱，我大概切了这么多
步骤6/10 点击查看大图
切好黄葱，备用
步骤7/10 点击查看大图
红椒切丁后加入肉末（肉是买的时候绞好的，太贵了加入少量葱，和豆瓣酱调味（这个酱是奶奶家的，比外面买的郫县豆瓣酱好吃），和均匀。我用的黄皮（加了红薯泥的面团包这个馅）(›´ω`‹ )。。。。。叫它红椒肉末馅喽
步骤8/10 点击查看大图
大量香葱和肉末，豆瓣酱，可以加少量黄聪调味，和均匀。
步骤9/10 点击查看大图
大量黄葱和肉末，少量豆瓣酱和匀
最后一步点击查看大图
这是包好的汤圆。。做好就可以入锅了

小贴士

因为包汤圆的面团稍微柔软一点口感更好，但同时也不易成形，建议边包边煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-24

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