金桔柠檬泡爪
自己做更对味
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步骤1/4
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金桔柠檬对半切去籽,洋葱切丝,胡萝卜切丝,大蒜要多并切碎
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步骤2/4
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鸡爪放少里加料酒八角煮八分钟,筷子能穿透就熟了,冰水浸泡再多遍清洗至没有浮油。
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步骤3/4
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大盆里放入冲洗好的鸡爪,加入蒜沫胡萝卜丝洋葱,金桔柠檬一半挤汁后加入,另一半直接放入。把两个百香果切开挖果肉进去。边调入酱油边加矿泉水,没做过的不要急。调好味道后试一下,注意不要太咸。感觉有点咸味即可。搅拌均匀,保鲜膜密封再盖上盖子。一小时搅拌一下,浸泡入味即可,一般隔天就入味了。我总是在试味道的时候迫不及待就开始吃,这个时候不是最入味的,但吃的乐趣最大。
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最后一步
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入味后装盘,装盘的时候可以加入香菜点缀,我这边没有加。盛出两个金桔柠檬和一些胡萝卜丝摆盘更好看哦。胡萝卜丝入味后脆脆的也很好吃
用柠檬代替也可以,我只是没有柠檬才用金桔柠檬。把柠檬汁挤一半进去,另一半不用挤出来。籽要记得去掉,否则发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-24
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