彩虹酥的做法

点击查看大图

彩虹酥

浏览 21123 · 收藏 96

马上过节了，做个漂亮的彩虹酥，快快乐乐的过新年啦。但愿2020年也像彩虹般绚烂美好✌️

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

油皮：低粉 240克

、

猪油 90克

、

糖 18克

、

盐 2克

、

水 90克

、

油酥：低粉 30克*5份

、

猪油 18克*5份

、

南瓜粉 8克

、

甜菜根粉 8克

、

抹茶粉 5克

、

紫薯粉 8克

、

咸鸭蛋黄 24个

、

豆沙 720克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把油皮材料混合。放冰箱半个小时
步骤2/11 点击查看大图
油酥，一共五份，每个粉加猪油加颜色粉，用手搓成团，按上图分12份。油皮也分12份
步骤3/11 点击查看大图
咸鸭蛋黄，烤箱里，160烤5分钟，烤前撒点白酒，去腥味。
步骤4/11 点击查看大图
豆沙，包起来一个蛋黄。
步骤5/11 点击查看大图
我还加个一个奶黄酥馅。
步骤6/11 点击查看大图
油皮一个，包起来五个颜色的油酥。卷起来，中间对切。
步骤7/11 点击查看大图
幹开。
步骤8/11 点击查看大图
包起来一个豆沙馅。
步骤9/11 点击查看大图
颜色可以调换，出来不同效果
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱，145度，30分钟
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1，卷颜色的时候一定要紧，还要均匀。 2.我的问题，幹的时候，应该中间部分不动，只幹四周，效果更好。 3卷的圈越多层越好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-23

换个做法

彩虹酥的其他做法

彩虹酥的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

彩虹酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许