是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小身材大能量～核桃布朗尼的做法

点击查看大图

小身材大能量～核桃布朗尼

浏览 298899 · 收藏 5588 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

布朗尼据说是由錯误而诞生的蛋糕～19世纪末一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。它的质地介于蛋糕的松软与饼干的香硬之间。今天这款布朗尼有了核桃加入口感更香脆丰富，并且他的制作过程可以用“无脑”形容，只要不断搅拌搅拌就可以～这么美味又简单的蛋糕，还不赶快学起来～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

无盐黄油 80克

、

88%黑巧克力 50克

、

低筋面粉 40克

、

细砂糖 50克（不建议再少了）

、

鸡蛋液 80克

、

核桃仁 50克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.核桃仁50克入烤箱160度中层上下火5分钟，去皮晾凉备用
步骤2/10 点击查看大图
2.隔水融化50克黑巧力
步骤3/10 点击查看大图
3.加入预先软化的黄油80克，继续隔水融化搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
4.巧克力糊从温水中取出，加入白砂糖50克，搅拌至盆底无颗粒感
步骤5/10 点击查看大图
5.多次少量加入常温鸡蛋液，每次都充分搅拌均匀，直至完全加完80克鸡蛋液并搅匀
步骤6/10 点击查看大图
6.筛入低筋面粉40克，泡打粉1克，用刮刀压拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
7.加入核桃仁50克，大致搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
8，请入模具，稍稍整理抹平请入预先预热的烤箱，中层上下火180度25分钟～
步骤9/10 点击查看大图
9.时间到～脱模放凉，表面有一点点干裂，内里湿软就是布朗尼成功的标志
最后一步点击查看大图
切片～开吃～核桃香脆巧克力浓郁味醇保证你吃一块不够～～

小贴士

1.我用的模具是活底不沾21.2*6.7*5.5CM 所以很好脱模如果不是不沾模具请预先涂油撒粉 2.鸡蛋一定要常温不然会水油分离 3.加鸡蛋液时一定分多次加而且每次都要有耐心地搅拌均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-23

换个做法

核桃布朗尼的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

核桃布朗尼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许