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超开胃的酸辣椒大蒜炒肉的做法

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超开胃的酸辣椒大蒜炒肉

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作为一个湖南妹子，口味重是对菜的尊重哈哈！相比较传统的辣椒炒肉，我更喜欢这种做法，因为酸辣椒很开胃呀！话不多说，马上动手！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

大蒜叶 6根

、

酸辣椒 8个

、

植物油适量

、

生抽适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肉切片，肥肉和瘦肉分开，瘦肉加点生抽抓匀备用。大蒜叶切段，酸辣椒切圈。
步骤2/3
热锅热油，放入肥肉煸出油，炸至微微焦黄，放酸辣椒和大蒜根段翻炒，因为根部比较硬，难熟，所以事先放入锅中。翻炒过程中加入少量水，煸出酸辣椒的香味。然后放入瘦肉快速翻炒，加适量盐，淋点生抽，再放蒜叶翻炒几下就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
肉汤拌饭你值得拥有！当然，这无疑是很长肉的了(๑ó﹏ò๑)

小贴士

如果不爱大蒜叶，可以换成芹菜，一样也很美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-21

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